Ingredienti: pomodori pachino rossi, maggiorana fresca, olio d’oliva frantoio Blasi (Barone) spremuto a freddo, stagionato di tonno rosso, scorza d’aranci a julienne, pepe fresco.

Metodo di lavorazione:
tagliare i pomodorini e disporli su un piatto di portata condire con la ma maggiorana fresca, disporre sopra delle fette di bresaola di tonno secco e decorare con la scorretta d’arancia e pepe fresco, completare con un filo d’olio d’oliva Blasi.

Abbinamento: Cantele rosato (negramaro)